La ville de Parakou a été retenue pour abriter les 22 et 23 mai 2025, une formation des professionnels des médias du Bénin sur l’importance de la consommation des légumes et les bonnes pratiques culinaires. Cet atelier qui va ressembler des journalistes toutes catégories confondues (télé-radio-Web Tv, presse écrite, presse en ligne, etc.) ainsi que des acteurs de plusieurs organismes privés et étatiques, est initié par les responsables de la composante 2 du projet SAFEVEG porté par l’Université de Wageningen aux Pays-Bas, du projet CASCADE de CARE Bénin Togo, de la composante 3 du projet SAFEVEG portée par le CIRAD et la cellule de communication du projet SAFEVEG de World Vegetable Center (WorldVeg). La formation vise à informer les professionnels des médias sur l’importance de la consommation des légumes au Bénin ; les bonnes pratiques de cuisson et d’hygiène des légumes limitant les risques sanitaires liés à la consommation des légumes feuilles ; les pratiques saines de production des maraîchères y compris la qualité sanitaire et quelques indices de reconnaissance des légumes de qualité, etc.
En effet, la faible consommation des légumes est considérée comme un enjeu de santé publique et fait l’objet de recommandations nutritionnelles au niveau mondial par la FAO et l’OMS. Des études sur la consommation des légumes dans les pays ouest-africains ont montré que la quantité quotidienne de légumes consommés est inférieure à la quantité recommandée par l’Organisation Mondiale de la Santé qui est de 400g. L’une des causes de la faible consommation des légumes était la méconnaissance des bienfaits de la consommation des légumes pour l’organisme humain, l’utilisation abusive des intrants chimiques, les mauvaises pratiques culinaires et d’hygiène et bien d’autres. L’atelier de Parakou va donc permettre aux initiateurs de donner les informations nécessaires aux professionnels des médias qui, grâce à leurs différentes productions vont contribuer à sensibiliser les Béninois en général sur l’importance de consommer les légumes et les bonnes pratiques culinaire.
Nous y reviendrons.
